Bolo de fubá assado na boca do fogo.

• Forma americana. Assim é como ela é conhecida. Nela pode-se assar pudim, bolo, frango, etc. Testei bolo. Desde então já fiz dois bolos e deram certo.  Embaixo da assadeira tem que colocar uma pecinha de alumínio mais grosso, como uma chapa com um furo no meio. Sobre ela coloca-se a forma com o bolo, em fogo baixo,  e o calor é chupado para dentro do furo central, criando um ambiente quente e seco na parte de cima  - a tampa tem furos por onde deve escapar a umidade e parte do calor.   Não é mais rápido que o forno - cerca de 30 minutos, mas é uma opção quando não se tem forno e a impressão que tenho é que gasta menos gás, afinal a chama do forno é muito maior para poder aquecer todo o compartimento.   Doura  igual e desinforma fácil, como na receita abaixo:

• Bolo de fubá com queijo curado

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1/2 xícara de manteiga amolecida ou óleo
1 colher (sopa) rasa de fermento
1 colher (chá) de erva doce.
3 colheres (sopa) de queijo curado ralado

• Modo de fazer:

Misture bem todos os ingredientes e coloque na forma de fogo untada e enfarinhada. Polvilhe queijo curado ralado por cima se quiser. Deixe em fogo baixo até dourar.

• Bolo mesclado de boca de fogão

• Ingredientes 

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite de vaca
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

• Modo de Preparo 

1. Bata na batedeira (ou na mão se preferir) as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo
2. Adicione o leite e bata mais um pouco
3. Quando a massa estiver bem fofa peneire por cima a farinha de trigo
4. Misture o fermento, mexendo levemente, sem bater
5. Divida a massa em 2 partes, em uma delas misture o chocolate peneirado
6. Pegue a forma de assar bolo na boca do fogão, o nome da forma é fôrma americana
7. Unte e enfarinhe a forma, despeje as massas na forma untada e enfarinhada, alternando a clara e a escura
8. Pegue a chapinha que vem junto com a forma, é uma redonda com um furo no meio, coloque em cima da menor boca do fogão, centralize bem, e acenda o fogo bem baixo
9. Coloque a forma, já com a massa, em cima da chapinha, e tampe
10. Espere em media 20 minutos, e verifique se já está bom, pois dependendo do fogo pode queimar
11. O meu demorou 25 minutos, espete um palito ou faca, se sair limpo já está pronto!

•  RECEITAS FEITAS NA FORMA AMERICANA, EM CIMA DO FOGÃO 
• http://marisaono.com/delicia/?p=7262
• Bolo de iogurte assado na boca do fogão
  http://kefiralimentoprobiotico.blogspot.com.br/2014/10/bolo-assado-boca-fogao.html
  Receitas de de bolo para forma feita na boca do fogão
  http://www.mytaste.com.br/p/de-bolo-para-forma-feita-na-boca-do-fog%C3%A3o.html

Torta integral de atum

 

- Ingredientes

• Massa:

    2 ovos
    2 xícara de trigo integral
    1 xícara de leite
    1/2 xícara de óleo de girassol
    1 xícara de aveia fina
    1 colher (sopa) de fermento
    sal a gosto

• Recheio:

    1 cebola picada
    1 tomate picado
    2 ovos cozidos picados
    2 lata de atum natural moído
    1 colher de cheiro-verde
    sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Massa:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e bata tudo até ficar bem homogêneo. Depois acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturar a massa com o fermento

• Recheio:

Misture todos os ingredientes numa tigela e mexa até todos se encorporarem. Em uma forma média unte com azeite coloque metade da massa espalhe o recheio todo por ela, acrescente o restante da massa, polvilhe se quiser orégano por cima para dar um gostinho especial. Leve ao forno médio por mais ou menos 40 a 45 minutos. Bom apetite!

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CULIÁRIA - Doces Caseiros - Vender e Sobreviver

• Aprenda a Fazer Doces Para Vender

É cada vez mais comum ver pessoas que têm formação Superior, deixando de lado sua profissão para empreenderem no negócio próprio, vendendo doces caseiros. Isso, porque essa é uma forma comprovada e eficiente de aumentar a renda mensal.

 

O mercado de festas e eventos hoje possui uma demanda muito alta para fornecedores de doces caseiros, principalmente quando se fala em mercado local, ou seja, pequenas empresas, buffets, e até pessoas físicas prestadoras de serviço. Está cada vez mais difícil encontrar mão de obra de qualidade que supra essa demanda, e é aí que nasce a oportunidade.
 

Hoje em dia, quem se compromete a investir nessa área aprendendo a como fazer doces para vender, tem muito mais sucesso do que quem tem um emprego “normal”.

• Mentalidade Errada Ao Começar – Muito Cuidado!

Supere seus Medos ao Vender Doces - A grande maioria das pessoas que pensam em fazer doces para vender sofrem com as mesmas aflições:

1. Elas têm medo e vergonha de vender e oferecer o produto ao cliente.
2. Medo de não serem valorizadas ou de não encontrar clientes que aceitem o seu preço.
3. Elas acham que não vai dar certo antes mesmo de começar.
Esse tipo de pensamento deve ser deixado de lado, jogado para bem longe, se você quer ter sucesso.
 

Você deve pensar que essa será a sua fonte de renda, o seu trabalho, e tratá-lo de forma séria. Enquanto você não superar esse medo, seu caminho será muito árduo.
 

Respeite-se em primeiro lugar. Com o tempo e a prática, você verá que todos esses medos não fazem nenhum sentido.
 

Em qualquer tipo de profissão você encontrará pessoas que são a favor ou contra à maneira como você trabalha.
 

Você terá muito mais sucesso quando descobrir quem são as pessoas que gostam do seu trabalho, focar em agradá-las cada vez mais, e atrair mais pessoas dentro deste perfil.
 

Você deve conhecer o seu público alvo, e deixar pra lá quem não faz parte dele.
 

Precisa saber como calcular seus custos, como fidelizar seu cliente e como ter uma apresentação profissional de seus produtos.
 

Tudo isso demanda um pouco de estudo e planejamento. Mas como aprender isso de forma simples e organizada?

• Por que vender doces?

Você deve sempre se lembrar do porquê quer fazer doces para vender. Cada um tem seu próprio motivo, mas você deve se agarrar bem forte ao seu motivo, para não perder o foco em seus objetivos e não desistir.
 

Poder trabalhar com o que ama, em sua casa, estando perto de sua família, e além de tudo, tendo alcançado seus principais sonhos, como por exemplo: Tudo isso é possível SIM, e só depende de você!

• Estes serão alguns dos resultados:

Realização profissional
Independência
Abrir seu próprio negócio
Estabilidade Financeira
Poder ajudar com as despesas de casa
Poder dar um futuro melhor aos seus filhos
Liberdade Financeira

• SAIBA TUDO QUE PRECISA E MÃOS NA MASSA:

 RECEITAS SALGADAS E DOCES - CUPCAKES - Macaron - MUFFINS, ETC ...

• Culinária Lucrativa nota 10  - Acesse Agora!

http://sementeducacional.blogspot.com.br/2017/08/culinaria-lucrativa-nota-10.html

RECEITAS - Vitrine do Campo - Bolo de Milho da Vovó

•   Bolo de Milho da Vovó

• Ingredientes:

1 kg de Flocão de Milho
4 ovos
1 xic. (chá) de óleo
2 xic. (chá) de açúcar
2 xic. (chá) de leite (retirado dos 2 litros de leite)
1 xic. (chá) de queijo ralado
2 latas de milho verde
1 xic. (chá) de coco ralado
2 litros de leite (o restante)
2 colh (chá) de fermento em pó

• Como fazer:

Numa vasilha grande molhe com agua o Flocão de Milho, como se fosse para fazer cuscuz. Reserve.

No liquidificador coloque os ingredientes dos ovos até o queijo ralado, nesta sequência e bata por 2 minutos. 

Acrescente o milho verde escorrido e bata só um pouco, por poucos segundos, deixando visíveis os pedacinhos de milho.

Agora despeje a mistura batida na vasilha reservada com o flocão umedecido.Misture um pouco e coloque a xícara de coco e mexa mais um pouco.

Coloque o restante do leite aos poucos e misturando a massa que deve ficar bem umedecida.

Dissolva o fermento em um pouco do leite restante e misture bem e  suavemente, à massa.

Despeje a massa líquida numa forma grande pré-untada com manteiga e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora ou mais um pouco.

Faça o teste visual de douração e crosta superficial.

Este bolo fica semi-úmido e gostoso, como o da vovó.

PARIS, DOCE COMO TODA A FRANÇA ...

  

• Técnicas de chocolate  

• 
  
  • Torta de Morango
  
  • Ingredientes

  Massa Doce: 
  2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de farinha de caju ou amêndoas 3 colheres (sopa) de manteiga 1 ovo 3 colheres (sopa) cheia de açúcar
  

  • Creme Patissière:

  500ml de leite 1 ovo 4 gemas 1 xícara (chá) rasa de açúcar ½ xícara (chá) de maizena
  

  • Creme Chantilly:

  1 litro de creme de leite ½ xícara (chá) de açúcar 1kg de morango 100g de geleia de brilho 20g de pistaches picada
  

  • Modo de preparo

  • Massa Doce:

  Misture a farinha de trigo, a farinha de caju e a manteiga até obter uma farofa tipo areia. Em uma vasilha misture o ovo e o açúcar e acrescente na primeira mistura até obter uma massa homogênia. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira antes de usar. A saber: para os fundos de tartelettes secas, assar no forno a 155ºC.
  

  • Creme Patissière:

  Em uma panela coloque o leite para ferver. Em uma vasilha, misture os ovos, as gemas, o açúcar e a Maizena. Quando o leite ferver, misture tudo e sem parar de mexer deixe cozinhar durante 5 minutos. Cubra com papel filme e deixe esfriar.
  

  • Montagem:

  Forre um anel de torta com a massa doce. Deixe assar no forno a 155ºC. Após esfriar recheie de creme de confeiteiro, cubra com os morangos fatiados pela metade. Pincele com geléia de brilho e enfeite com as pistaches picadas.
   
  

  • Chef Fabrice Le Nud - www.patisseriedoucefrance.com.br

Açúcar, grande vilão na vida saudável.

• Males e benefícios do açúcar

Açúcar: um grande vilão da saúde

Receitas Brasil (Ideias de aguar a boca)

 

•  I - Bolo de chocolate sem farinha

• II - Bolo de chocolate sem farinha

•  Ingredientes:

    7 ovos
    7 colheres (sopa) de açúcar
    7 colheres (sopa) de chocolate em pó
    4 colheres (sopa) de óleo
    2 colheres (sopa) de margarina
    100 g de coco ralado seco
    1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
    1 lata de creme de leite com soro
    3 colheres (sopa) de água
    3 colheres (sopa) de chocolate em pó

• Modo de preparo

Bata no liquidificador 7 ovos, 7 colheres (sopa) de açúcar, 7 colheres (sopa) de chocolate em pó, 4 colheres (sopa) de óleo e 2 colheres (sopa) de margarina.
Retire do liquidificador e misture 100 g de coco ralado seco e 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Numa forma redonda (25 cm x 4 cm) untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura do bolo e leve ao forno a 180ºC por 40 min.

• Para a cobertura

Leve ao fogo 1 lata de creme de leite com soro, 3 colheres (sopa) de água e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó até levantar fervura.
Deixe esfriar e cubra o bolo com ela. 

•  Music and me (tradução)

• Dicas na ponta da língua

• Como Falar Inglês Rápido - Aprenda fácil

https://www.youtube.com/user/empreendedorsf?v=0c0s8OjZmfc 

• Universidade do Inglês

https://www.youtube.com/user/UniversidadeIngles

• Inglês em Casa

https://www.youtube.com/channel/UCgpZDmodHKa5AB4EtNMjz7Q 

• Julia Jolie

https://www.youtube.com/user/JuliaJulieJolie

• Inglês de Bolso

https://www.youtube.com/user/InglesDeBolso

• Língua inglesa - Tópico 

https://www.youtube.com/channel/UCbWU6mSH_3iwigshkuyV25A

• Língua inglesa - Tópicos Canais em destaque

https://www.youtube.com/channel/UCbWU6mSH_3iwigshkuyV25A/channels?view=60

• Inglês - Tradução - Tópico

https://www.youtube.com/channel/UCPR9QsI-BoMlA01nQyroXfA

NOTÍCIAS DOCES - CULINÁRIA - Tabela de Medidas Culinárias .

 

Bolo de Frutas

• CULINÁRIA - Tabela de Medidas Culinárias 
• http://www.comidaereceitas.com.br/informacoes/tabela-de-medidas.html
• CULINÁRIA - Tabela de Equivalência Culinária – Medidas 
http://www.gostoepronto.com/2014/06/tabela-de-equivalencia-culinaria-medidas/
• CULINÁRIA - CONVERSÃO DE MEDIDAS PARA RECEITAS CULINÁRIAS 
http://alquimiadacozinha.blogspot.com.br/2012/04/conversao-de-medidas-para-receitas.html
• CULINÁRIA - Tabela de Conversão de Equivalências Culinárias 
http://gostoso.co/tabela-de-conversao-de-equivalencias-culinarias/

AMOR - SÓ PRA VOCÊ GUARDEI O AMOR ...

 
Pra Você Guardei o Amor

Nando Reis

Pra você guardei o amor
Que nunca soube dar
O amor que tive e vi sem me deixar
Sentir sem conseguir provar
Sem entregar
E repartir
Pra você guardei o amor
Que sempre quis mostrar
O amor que vive em mim vem visitar
Sorrir, vem colorir solar
Vem esquentar
E permitir
Quem acolher o que ele tem e traz
Quem entender o que ele diz
No giz do gesto o jeito pronto
Do piscar dos cílios
Que o convite do silêncio
Exibe em cada olhar
Guardei
Sem ter porquê
Nem por razão
Ou coisa outra qualquer
Além de não saber como fazer
Pra ter um jeito meu de me mostrar
Achei
Vendo em você
Explicação
Nenhuma isso requer
Se o coração bater forte e arder
No fogo o gelo vai queimar
Pra você guardei o amor
Que aprendi vendo os meus pais
O amor que tive e recebi
E hoje posso dar livre e feliz
Céu cheiro e ar na cor que o arco-íris
Risca ao levitar
Vou nascer de novo
Lápis, edifício, tevere, ponte
Desenhar no seu quadril
Meus lábios beijam signos feito sinos
Trilho a infância, terço o berço
Do seu lar
Guardei
Sem ter porquê
Nem por razão
Ou coisa outra qualquer
Além de não saber como fazer
Pra ter um jeito meu de me mostrar
Achei
Vendo em você
Explicação
Nenhuma isso requer
Se o coração bater forte e arder
No fogo o gelo vai queimar
Pra você guardei o amor
Que nunca soube dar
O amor que tive e vi sem me deixar
Sentir sem conseguir provar
Sem entregar
E repartir
Quem acolher o que ele tem e traz
Quem entender o que ele diz
No giz do gesto o jeito pronto
Do piscar dos cílios
Que o convite do silêncio
Exibe em cada olhar
Guardei
Sem ter porquê
Nem por razão
Ou coisa outra qualquer
Além de não saber como fazer
Pra ter um jeito meu de me mostrar
Achei
Vendo em você
Explicação
Nenhuma isso requer
Se o coração bater forte e arder
No fogo o gelo vai queimar

Elis Regina - Simplesmente, Fascinação....

• http://www.belasfrasesdeamor.com.br/frases/autor/nando-reis/