ALIMENTAÇÃO - Dieta Sem Carne - Benefícios e Dicas importantes

• Independente dos objetivos das pessoas, as proteínas sempre devem ser consumidas regularmente para manter os músculos nutridos para o ganho de massa magra ou redução de percentual de gordura. 

Sabemos que fazer dieta não é uma tarefa fácil, as restrições muitas vezes se tornam ainda mais difíceis quando não possuímos alternativas para substituições. Uma das dietas mais populares atualmente é a dieta das proteínas, a qual restringe o consumo de carboidratos e baseia a alimentação basicamente em alimentos de fontes proteicas.
 
A dieta sem carne pode favorecer sua saúde de forma diferenciada, pois acredite, seu corpo poderá se comportar de uma forma melhor e longe dos efeitos colaterais que o consumo de carne pode proporcionar ao seu organismo. 

Todos estamos preparados para consumir bastante salada e dosar o consumo de carboidratos, mas eliminar a carne do cardápio pode ser uma das tarefas mais difíceis. A partir de agora, você entenderá como se planejar para uma dieta sem carne a ainda assim manter seu corpo nutrido com diversas alternativas de proteínas.

• Objetivo

O objetivo central de uma alimentação sem carne é reduzir peso e restringir o consumo de alimentos de origem animal. Dessa forma, a dieta já deve ser iniciada com o objetivo de evitar o consumo de carnes vermelhas, carnes de frango, porco e peixes.
 
O segundo objetivo é restringir a ingestão de carboidratos. O consumo deve ser limitado e é fundamental que você opte pelos carboidratos complexos. Mantenha-se distante dos carboidratos simples, principalmente doces e frituras.
 
Ao conhecer os fundamentos da dieta sem carne, a reflexão mais comum diante de tanta restrição é: O que é permitido comer? Nós esclareceremos dúvidas e analisaremos alternativas para você se manter nutrido e motivado para emagrecer saudável.
 
Nutricionistas afirmam que, se você não sabe qual a quantidade diária ideal de proteínas para ingestão, basta multiplicar o seu peso em quilos por 0,6 a 1,0.

• Aminoácidos

Você pode acreditar que sua nutrição estará em risco, mas você pode obter proteínas não só em alimentos de origem animal, muito pelo contrário. Os demais alimentos proteicos ainda contribuirão com quantidades significativas de aminoácidos, eles são fundamentais para a construção das proteínas, dessa forma você poderá desfrutar melhor de uma alimentação sem carne para sua construção muscular.

• Beneficios de uma dieta sem carne

    - Ajuda no controle de hipertensão
    - Melhor controle de colesterol
 
- Comer carne pode endurecer os vasos sanguíneos, então ao retirá-las de suas refeições, você poderá contar com uma circulação sanguínea muito mais eficiente e saudável. A carnitina contida na carne pode também entupir as artérias, além de se converter posteriormente em uma substância prejudicial ao coração;
 
- O preparo de carnes pode aumentar os níveis de toxinas, como nitrosaminas. A carbonização pode resultar posteriormente em câncer no estômago;
 
- Ao excluir a carne de suas refeições, você estará ingerindo menos conservantes e aditivos;
 
- Ao excluir a carne de suas refeições, você estará reduzindo as possibilidades de contrair diabetes tipo 2;
 
- O excesso de Ferro contido na carne aumenta a probabilidade de Alzheimer, ao reduzir o consumo desse alimento você estará reduzindo a possibilidade de ocorrência da doença;
 
- Ao reduzir o consumo de carne, você estará reduzindo a ingestão de hormônios prejudiciais, o que reduz a probabilidade de contrair câncer de mama e tumores específicos;

• Dica 1: Nozes

Nozes são fontes ricas de proteínas, elas são ricas em diversos nutrientes, mas o seu consumo deve ser muito dosado, pois elas possuem alta quantidade de calorias. Você pode consumir nozes, castanha de caju, avelãs e muito mais.

• Dica 2: Sementes

As sementes são alternativas muito ricas de proteínas para uma dieta sem carne. Elas possuem gorduras insaturadas que podem ser benéficas ao seu organismo. Os fitoquímicos contribuem para efeito preventivo contra câncer e doenças cardíacas. Você pode adicionar as sementes em saladas e bebidas.
    Gergelim (Leite vegetal)
    Sementes de abóbora (Semi torrada na frigideira)
    Sementes de girassol (Leite vegetal)
    Linhaça (Leite vegetal)

• Dica 3: Leguminosas

Assemelham-se à soja, pois possuem quantidades significativas de proteínas, ferro e fibras. Uma xícara desses grãos pode conter em média 15 gramas de proteínas. Você pode adicionar as leguminosas em sopas, saladas, molhos, omeletes e até fazer sanduíches e salgadinhos.     Grão-de-bico
    Feijão
    Lentilhas
    Ervilhas

• Dica 4: Espinafre

Não pense que apenas carnes são fontes ricas de proteínas. Você pode não concordar com a inserção do espinafre em sua dieta sem carne, mas saiba que ele é muito beneficio para a saúde, não só pelas proteínas, mas pode oferecer vitamina A e diversas fibras. (Afervente-o por dois minutos, escorra a agua, só então use)

• Dica 5: Quinoa

Ela é livre de glúten e pode contribuir com quantidades significativas de proteínas. Uma porção de Quinoa pode conter até 7 gramas de proteínas, as quais podem ser somadas a uma refeição com mais alimentos proteicos.

• Dica 6: Ovos

Os ovos são os favoritos de dietas de atletas e praticantes de exercícios físicos. Eles podem ser incorporados nas refeições principais e também nas intermediárias. O consumo do alimento deve ser dosado, principalmente quando falamos sobre a gema, em excesso.

• Dica 07: Não exagere nos carboidratos

Muitas pessoas acabam exagerando nas dosagens diárias de carboidratos. É importante refletir e não transferir a restrição de consumo de proteínas para o consumo de carboidratos. É importante buscar o equilíbrio na alimentação para não resultar em consequências à sua saúde ou em ganho de peso, que é o oposto do objetivo da dieta sem carne.

• Dica 08: Faça um planejamento

Antes de iniciar a dieta sem carne, é fundamental que você faça um planejamento e se organize para refletir sobre as possíveis refeições que você poderá preparar daí em diante. Se você não se planejar e ainda assim insistir em iniciar essa dieta, pode ocorrer erros e desmotivação antes mesmo que você imagina.

•  LEITES VEGETAIS NATURAIS, FONTE DA JUVENTUDE ...

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•  Ovos - Benefícios dos ovos de galinha numa alimentação saudável

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• COLESTEROL - Mito dos Mitos - Verdades Reais

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COLESTEROL - Mito dos Mitos - Verdades Reais

• Colesterol - Mitos e verdades

• Dia Nacional do Combate ao Colesterol (08/08)

• O COLESTEROL SERÁ UM MITO?

Durante anos ouvimos que o colesterol é a encarnação do mal. Que em excesso entope as artérias e abre caminho aos infartes do miocárdio e aos AVCs.
 
Por causa dele passámos a olhar com horror para as alheiras, para as bifanas e para a manteiga. Os ovos passaram a merecer desconfiança. Não mais de um ou dois por semana disseram-nos repetidamente. Para manter o colesterol em níveis aceitáveis, milhões de pessoas tomam regularmente medicamentos conhecidos como estatinas.
 
As estatinas são os medicamentos mais vendidos em todo o mundo e Portugal não é exceção: em 2000 vendiam-se perto de um milhão e 500 mil embalagens. Em 2009 mais de cinco milhões e 400 mil, um aumento de mais de 200% lê-se numa tese de mestrado que fez a avaliação do consumo destas substâncias em Portugal.
 
Pois bem, todas estas ‘provações’ podem ser em vão. Pelo menos a crer nos ‘céticos do colesterol’, um grupo de médicos e investigadores empenhados em acabar com o que garantem ser a crença errada de que o colesterol faz mal à saúde.
 
Existe, desde 2003, uma Liga internacional dos Céticos do Colesterol (www.thincs.org) com uma centena de membros das mais diversas especialidades médicas.
 
São vistos como fanáticos ou adeptos de teorias da conspiração pelos médicos ‘ortodoxos’, mas a sua cruzada ganhou visibilidade com a publicação em França do livro ‘La Verité sur le Cholestérol’, do médico Philippe Even, e, nos EUA, do livro ‘The Great Cholesterol Myth’, do cardiologista Stephen Sinatra e do nutricionista Jonny Bowden.
 
O apoio midiático do médico Mehmet Oz que entrevistou os autores no seu programa de televisão visto por milhões voltou a criar um buzz à volta do tema. As doenças cardiovasculares são a principal causa de morte em todo o mundo.
 
Os fatores de risco incluem a hipertensão, obesidade, diabetes. E também o colesterol elevado, que os céticos querem reabilitar.

• O que dizem os céticos?

Um relatório da Escola de Saúde Pública de Harvard aponta o metabolismo, mais do que a dieta, como responsável pelos níveis de colesterol no sangue.
 
Esta ideia reúne consenso na classe médica. Pedro Marques Silva, responsável da Consulta de Hipertensão Arterial e Dislipidemias do Hospital de Santa Marta, em Lisboa, confirma: “Se reduzíssemos o colesterol na dieta de tal maneira que a comida ficasse incomestível, ainda assim a taxa de colesterol que conseguíamos reduzir seria apenas de 20%”.

• Os vegetarianos também têm colesterol alto?

Os vegans e vegetarianos podem ter níveis de colesterol altos, apesar de não comerem produtos animais, precisamente porque 70 a 80% do colesterol é produzido no nosso fígado e não tem origem na alimentação.
 
E é com este argumento que os céticos incentivam o regresso ao nosso prato das gorduras saturadas tais como as presentes em alimentos de origem animal e algumas de origem vegetal, a saber:
    Manteiga
    Carne vermelha
    Óleo de coco
 
Além de não influenciarem o colesterol no sangue, elas têm um papel importante na absorção do cálcio e manutenção da densidade óssea e são essenciais para o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso, dizem.

• Quer dizer que podemos ingerir colesterol à vontade?

Claro que não! Uma pessoa magra, com colesterol total elevado, mas sem hipertensão ou diabetes, não tem risco cardiovascular, teoria defendida pelos céticos do colesterol. Nestes casos, a alimentação não é um fator decisivo, nem vale a pena andar a fazer restrições radicais ou medicação.
 
O problema é que na maioria dos casos, quem tem o colesterol total aumentado tem também outros fatores de risco, como o excesso de peso, a hipertensão ou a diabetes ou seja tem a chamada síndrome metabólica.
 
Quando é assim, a alimentação é fundamental, porque o simples fato de perder peso ajuda muito. Há casos de pessoas que deixaram a medicação para a hipertensão e para o colesterol com base na reeducação alimentar e no exercício físico como, por exemplo, uma caminhada diária de, pelo menos, 45 minutos. 

Na opinião dos céticos do colesterol os verdadeiros inimigos do coração são as gorduras hidrogenadas, ou trans, presentes nos alimentos processados para ajudar a prolongar o seu tempo de prateleira e o açúcar.
 
A alimentação pode não influenciar o colesterol mas influencia o nível de triglicérides, outro tipo de gordura do sangue, associada sobretudo ao consumo de açúcar simples e de hidratos de carbono, e que é consensualmente um fator de risco para as doenças cardiovasculares e diabetes.

• Existe relação direta entre colesterol no sangue e as doenças coronárias?

Não existe uma relação direta entre o colesterol no sangue e as doenças coronárias, dizem os céticos do colesterol.
 
O francês Philippe Even, autor do livro ‘La Verité sur le Cholestérol’, enfatiza que analisou mais de 800 publicações científicas, em particular oito estudos epidemiológicos, dez meta-análises e 46 ensaios clínicos concluindo que não é verdade que a responsabilidade do colesterol esteja apoiada em provas sólidas e largamente aceites ou que numerosos estudos tenham mostrado uma relação direta entre o colesterol e a mortalidade cardíaca.
 
O cardiologista norte-americano Jonny Bowden, autor do livro ‘The Great Cholesterol Myth’, subscreve. “Durante 43 anos fiz prática clínica com base nos dados convencionais, mas a certa altura dei-me conta que se metade das pessoas com colesterol alto tinha doenças cardíacas e outra metade não, alguma coisa estava errada na associação de causa-efeito do colesterol às doenças cardíacas”, explicou o cardiologista, no programa te TV do Dr. Oz.

Para os céticos do colesterol, a presença de colesterol nas artérias de doentes coronários decorre muitas vezes de uma função pouco conhecida do próprio colesterol: a de molécula reparadora. “Na verdade, ele tem uma função é protetora. Quando as artérias estão danificadas o colesterol LDL viaja até ao local do acidente e ajuda a repará-las.
 
Culpar o colesterol é como culpar os bombeiros de atearem fogos

• Afinal devo tomar ou não medicamentos para o colesterol quando está alto?

• A nossa opinião é a seguinte:

    Se tem colesterol LDL (o  mau ) alto mas o colesterol HDL (o bom) também está alto ou normal, tem peso normal, não tem hipertensão nem diabetes, então decididamente NÃO!  Faça exercício físico, que pode ser uma simples caminhada diária mas tem de durar pelo menos 45 minutos.
 
Se tem colesterol LDL alto, HDL baixo e também alguns fatores de risco como peso excessivo, hipertensão ou diabetes, então parece-nos que o risco de não tomar é maior e portanto SIM deve ser colocada essa hipótese se as correções alimentares e o exercício físico não surtirem efeito a curto prazo.
 
Em qualquer dos casos essa é uma decisão que deve ser tomada, sempre, com o apoio do seu médico.

•  COLESTEROL – Desmascarando o mito e cultive a saúde do seu coração!

• https://xgerms.wordpress.com/2012/09/07/colesterol-desmascarando-o-mito-e-cultive-a-saude-do-seu-coracao/

• Berinjela contra o colesterol - Mitos e verdades

http://bromatopesquisas-ufrj.blogspot.com/2011/12/berinjela-contra-o-colesterol-mitos-e.html

• Vinho ajuda a combater o colesterol alto? 5 mitos e verdades sobre o LDL

http://revistadonna.clicrbs.com.br/saude/vinho-ajuda-a-combater-o-colesterol-alto-5-mitos-e-verdades-sobre-o-chamado-ldl/

• Mitos e verdades sobre o colesterol

http://noticias.uol.com.br/saude/album/090807colesterol_album.htm

http://www.maisequilibrio.com.br/saude/mitos-e-verdades-sobre-o-colesterol-5-1-4-779.html

• Colesterol: o que É Mito e o que É Verdade!

http://www.gulosoesaudavel.com.br/2014/02/27/colesterol-o-que-e-mito-e-o-que-e-verdade/

• COLESTEROL VERDADE OU MITO?

http://melhorsaude.org/2015/01/30/medicamentos-para-o-colesterol/

 ALIMENTAÇÃO - Dieta Sem Carne - Benefícios e Dicas importantes
    http://sementeducacional.blogspot.com/2016/09/alimentacao-dieta-sem-carne-beneficios.html    

ALIMENTAÇÃO - Ovo da Pata - Informação Nutricional

• Qual ovo tem maior valor de mercado, ou da galinha ou o da pata ?

Qual seria a razão já que em valores nutritivos o ovo da pata tem 65% mais calorias do que o da galinha, o ovo de galinha tem 78 calorias enquanto o ovo da pata tem 129 calorias, você já encontrou ovo de pata para comprar?

•  COLESTEROL - Mito dos Mitos - Verdades Reais

 http://sementeducacional.blogspot.com.br/2015/08/colesterol-mito-dos-mitos-verdades-reais.html

• Ovo de Pata: Informação Nutricional

 http://www.lifestyles.com.br/index.htm/2014/07/ovo-de-pata-informacao-nutricional/

• Benefícios do ovo de pata

http://www.bandab.com.br/mariana-martins1/fala-serio/beneficios-do-ovo-de-pata/

• Galinha, pata e cordorna qual o melhor ovo?

http://www.oskaras.com/galinha-pata-cordorna/

• Ovo de Pata ou de galinha? - Remédio da terra

http://remediodaterra.com.br/ovo-de-pata-ou-de-galinha/

•  Confira alguns mitos e verdades sobre o consumo do ovo de galinha

http://www.isaudebahia.com.br/noticias/detalhe/noticia/confira-alguns-mitos-e-verdades-sobre-o-consumo-do-ovo-de-galinha/

•  Depois dos ovos da galinha caipira, os de pata e de codorna buscam seu lugar à mesa

http://www.ovosbrasil.com.br/Depois-dos-ovos.html

•    Vantagens do uso de ovo de pata na culinária

http://redeglobo.globo.com/sp/tvtem/nossocampo/noticia/2014/07/descubra-vantagens-do-uso-de-ovo-de-pata-na-culinaria.html

Gorduras saturadas fazem muito mal à saúde, confirmado.

Gorduras do Bem: a diferença é o tipo de gordura que você come.
 

Componentes fundamentais para a formação de todas as células do organismo, absorção de algumas vitaminas, síntese de hormônios e produção e armazenamento de energia, as gorduras são encontradas em alimentos de origem animal e vegetal.
 

Algumas formas de gordura são produzidas em nosso próprio organismo, enquanto outras são obtidas com a alimentação.
 

Portanto, só mesmo com bom senso e equilíbrio na escolha, preparo e consumo, podemos eliminar os riscos da gordura para a saúde do coração.
As gorduras boas são as mono e poli-insaturadas
 

– Gorduras poli-insaturadas: Ômega 3 e ômega 6 são exemplos dessas gorduras que estão presentes nos leites naturais vegetais extraídos das sementes de girassol, linhaça, etc, e em peixes de água fria (sardinha, atum, cavala), não fritos.
 

A principal função das gorduras poli-insaturadas é reduzir a concentração de colesterol total e de LDL-colesterol (colesterol ruim).
 

– Gorduras monoinsaturadas: estão presentes no azeite de oliva, extravirgem, frio, em oleaginosas (castanha, amêndoas, nozes), azeitona e abacate. O principal efeito das gorduras monoinsaturadas é, quando substituídos pelas gorduras saturadas, auxiliar na redução do LDL- colesterol (colesterol ruim).
 

Após 30 anos, estudo confirma que gorduras saturadas fazem mal à saúde.
 

A ingestão de gorduras saturadas do leite animal, derivados e da manteiga, banha de porco e carne vermelha aumenta o risco de morte prematura, como confirmou um estudo publicado nesta terça-feira (05-07-16) no Journal of the American Medical Association (JAMA) Internal Medicine.
 

A pesquisa, que envolveu mais de 120 mil pessoas e durou três décadas, revelou também que substituir tais alimentos por gorduras como a do azeite de oliva pode trazer benefícios substanciais para a saúde.
 

"Houve confusão generalizada na comunidade biomédica e no público em geral nos últimos anos sobre os efeitos na saúde de tipos específicos de gorduras", disse o autor principal do estudo, Dong Wang, doutorando em Saúde Pública na Universidade de Harvard.
 

"Esse estudo documenta benefícios importantes das gorduras insaturadas, especialmente quando elas substituem gorduras saturadas e trans", completou o pesquisador.
 

Uma das principais conclusões da pesquisa foi que as pessoas que comeram mais gorduras saturadas e trans tiveram taxas de mortalidade mais elevadas do que aquelas que consumiram o mesmo número de calorias em carboidratos.
 

A pesquisa apontou, ainda, que a substituição de gorduras saturadas como a da manteiga, banha e carne vermelha por gorduras insaturadas de alimentos vegetais - como azeite de oliva, óleo de  coco e leites naturais  extraídos de sementes deixadas previamente de molho por oito horas - pode oferecer "benefícios substanciais para a saúde e deve continuar sendo uma mensagem essencial nas recomendações nutricionais".
 

As conclusões foram baseadas em questionários respondidos por profissionais de Saúde a cada dois ou quatro anos sobre a sua dieta, estilo de vida e saúde, por até 32 anos.
 

As gorduras trans, incluindo as parcialmente hidrogenadas como a da margarina, tiveram os impactos mais graves na saúde.
 

O estudo constatou que cada aumento de 2% na ingestão de gorduras trans esteve associado com uma chance 16% maior de morrer cedo.
Cada aumento de 5% no consumo de gorduras saturadas esteve ligado a um aumento de 8% do risco de morrer.
 

Já a ingestão de grandes quantidades de gorduras insaturadas "esteve associada com uma mortalidade entre 11% e 19% menor em comparação com o consumo do mesmo número de calorias provenientes de carboidratos", disse o estudo.
 

Estas incluíram gorduras poli-insaturadas, como ômega-3 e ômega-6, encontrados em óleos de peixe e leites vegetais naturais.
 

"As pessoas que substituíram as gorduras saturadas por gorduras insaturadas - especialmente por gorduras poli-insaturadas - tiveram um risco de morte geral significativamente menor durante o período do estudo, assim como um menor risco de morte por doenças cardiovasculares, câncer, doenças neurodegenerativas e doenças respiratórias, em comparação com aquelas que mantiveram o consumo elevado de gorduras saturadas", acrescenta a investigação.
 

Enquanto alguns especialistas ressaltaram que o estudo foi observacional e se baseou em questionários, os quais podem gerar respostas intencionais, o resultado geral está em consonância com muitos outros grandes estudos sobre alimentação e saúde.
 

De acordo com Ian Johnson, pesquisador emérito do Instituto de Investigação Alimentar da Grã-Bretanha, os "resultados são consistentes com as recomendações de saúde pública atuais no Reino Unido e em outros lugares e, em particular, com o conceito de que a dieta mediterrânea - rica em gorduras insaturadas de vegetais, peixes e azeite de oliva - é benéfica", desde que consumido em natura, sem aquecimento, exceto com óleo de coco, o único que não satura em temperaturas elevadas, ou seja: frituras estão totalmente proibidas a quem pretende gozar de boa saúde ao alcançar a melhor idade.

• France Presse em 06-07-2016      

• SEMENTE DE GIRASSOL - Benefícios  para saúde

http://filmesevideosdanet.blogspot.com.br/2016/06/video-show-miguel-falabella-ao-natural.html 

•  LEITE DE VACA - CONSUMO - MITOS E REALIDADES

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•  LEITES VEGETAIS NATURAIS, FONTE DA JUVENTUDE ...

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• DICAS SAUDÁVEIS

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Asma e a Importância da Alimentação na saúde

• Asma e Alimentação
  

A asma é uma doença respiratória crônica caracterizada pela inflamação nos brônquios (responsáveis por levar o ar até os pulmões). Os principais sintomas são: aperto no peito, chiado ao respirar e tosse seca durante a noite. Ao longo da vida, os portadores da doença podem apresentar melhorar e pioras do quadro, dependendo de fatores externos. Em outras palavras, a doença sempre está lá, mas as crises (agravamento dos sintomas) ocorrem em episódios espaçados.

• Importância da Alimentação

O que nem todos sabem é que a alimentação tem um papel importantíssimo no tratamento da asma. Alguns alimentos, como o vinho, por exemplo, contêm substâncias capazes de desencadear as crises. As frutas desidratas, a cerveja e certos tipos de vegetais também levar ao aparecimento das crises. Por isso é fundamental que o paciente observe se o que ele come tem relação com o agravamento dos sintomas, lembrando que as reações podem variar de pessoa para pessoa.

• Benefícios dos Antioxidantes

Pesquisas recentes mostram que os antioxidantes são muito benéficos para os portadores da asma. A explicação está na função anti-inflamatória desempenhada por essas substâncias, auxiliando na inflamação dos brônquios. A principal aliada é a vitamina C, pois ela é responsável por revestir e proteger as células pulmonares. Estudos revelam que adultos e crianças asmáticas normalmente são carentes da vitamina.

• Vitamina D (Sol matutino, até as 9) e Ômega 3

Os pesquisadores investigam ainda os benefícios do ômega 3 e da vitamina D para quem sofre com a doença. Em pesquisas, ficou claro que os indivíduos que consomem alimentos ricos em ômega 3 tiveram uma redução no risco da asma e melhora das funções pulmonares.
 
Investigações científicas realizadas na Universidade King’s College, em Londres, procuram entender a relação entre a vitamina D e o aparecimento da asma. Os primeiros estudos mostraram que a ausência do nutriente era mais comum em pacientes asmáticos. Com o avanço das pesquisas, observou-se também que a reposição de vitamina reduz os sintomas da doença.

• Mais Receitas e Dicas Naturais:

• O que é Asma?

http://natural.enternauta.com.br/doencas/o-que-e-asma/

• Doenças Respiratórias de Inverno

http://natural.enternauta.com.br/doencas/doencas-respiratorias-de-inverno/

• Os Segredos da Reeducação Alimentar

http://natural.enternauta.com.br/alimentacao-saudavel/os-segredos-da-reeducacao-alimentar/

• Como Aumentar as Plaquetas

http://natural.enternauta.com.br/alimentacao-saudavel/como-aumentar-as-plaquetas/ 

 Outra função importantíssima da reeducação alimentar é o controle de doenças crônicas. Acesse os links abaixo, para saber mais sobre essas doenças e como tratá-las por meio da alimentação:

•     Doenças reumáticas e alimentação;

http://natural.enternauta.com.br/doencas/doencas-reumaticas-e-alimentacao/

•     Asma e alimentação;

http://natural.enternauta.com.br/doencas/asma-e-alimentacao/

•     Enxaqueca e alimentação;

http://natural.enternauta.com.br/alimentacao-saudavel/enxaqueca-e-alimentacao/

•     Alimentos para melhorar a gastrite;

http://natural.enternauta.com.br/alimentacao-saudavel/alimentos-para-melhorar-a-gastrite/

•     Alimentação para refluxo gastroesofágico;

http://natural.enternauta.com.br/alimentacao-saudavel/alimentacao-para-refluxo-gastroesofagico/

•     Alimentos para controlar a ansiedade;

http://natural.enternauta.com.br/alimentacao-saudavel/alimentos-para-controlar-a-ansiedade/

•     Alimentos para prisão de ventre;

http://natural.enternauta.com.br/alimentacao-saudavel/alimentos-para-prisao-de-ventre/

•     Alimentos que reduzem o colesterol

http://natural.enternauta.com.br/alimentacao-saudavel/alimentos-que-reduzem-o-colesterol/

O aumento do colesterol é um dos maiores problemas de saúde da atualidade e a alimentação é a grande responsável por esse mal. Assim como existem alimentos maléficos, que podem interferir negativamente nas taxas de gordura ruim, também podemos encontrar vários outros que contribuem para o controle do colesterol. A dica para quem quer manter a saúde em dia é abandonar as comidas prejudiciais, como frituras, carnes gordurosas e salgadinhos industrializados, e optar por uma alimentação balanceada e rica em itens amigos do seu organismo.

• Veja alguns alimentos que reduzem o colesterol:
  

• Sardinha, Atum, Salmão e Bacalhau

Os peixes de água gelada são ricos em ômega 3. Essa substância regula os níveis de colesterol no sangue e também reduz o triglicérides.

• Tomate

Pesquisas recentes mostram que o licopeno, responsável pela coloração avermelhada do tomate, tem função antioxidante e também reduz o mal colesterol.

• Limão e Laranja

O limão, a laranja e outras frutas cítricas possuem um dupla poderosa contra o aumento do colesterol. Ela contém boas quantidades de fibras solúveis, que dificultam a absorção de gorduras no processo digestivo, e ainda são ricas em vitamina C, que controla o colesterol.

• Quinoa

A quinoa (ou quinua) contém uma substância chamada de saponina, que reduz a produção de colesterol pelo fígado. O alimento também é rico em fibra alimentar do tipo solúvel.

• Óleos Vegetais

O azeite é o mais famoso dos óleos vegetais e contem fitoesterois, que regulam a absorção de gorduras em nosso organismo.
Mas perdem seu valor quando aquecidos, passando a prejudicar, salvo o óleo de coco.

• Quiabo

Há quem torça o nariz pro quiabo, mas a hortaliça tem diversos benefícios. O alto teor de fibras solúveis faz com que parte das moléculas de gordura não sejam digeridas.

• Berinjela

A casca da berinjela possui antocianinas. Essas substâncias estão relacionadas com a redução do colesterol total e também diminuem os triglicerídeos.

•  LEITE DE VACA - CONSUMO - MITOS E REALIDADES

http://sementeducacional.blogspot.com.br/2016/06/leite-de-vaca-consumo-mitos-e-realidades.html

• Saiba mais:

 Dr. Lair RIbeiro : Colesterol

https://www.youtube.com/watch?v=NKUkxNpvLnc

Dr. Lair RIbeiro : Leite , colesterol , estatinas e etc
https://www.youtube.com/watch?v=n3mgHYAJQUo

Dr Lair Ribeiro - Benefícios do Ovo e o Mito do Colesterol
https://vimeo.com/133520973

Dr Lair Ribeiro - Comer ovo pela manhã
https://www.youtube.com/watch?v=mJcUyZfposY