DICAS NET - CEBOLAS - Cortar Cebola Sem Chorar ...
- Por que cebolas lhe fazem chorar, e como impedir que isso aconteça? Elas são constituídas por uma túnica de folhas externas (a camada marrom), as camadas (a parte branca firme, comestível e suculenta) e de disco basal
(normalmente chamado de “raiz” ou “parte cabeluda”).
- Quando você corta o
disco basal ou o esmaga, ele libera uma enzima. A enzima reage no resto
da cebola para liberar um gás. Quando o gás é combinado com a água, ele
cria um ácido. Se a água chegar ao seu olho, o ácido o afetará.
- Opa!
Então, se você ainda tem de cortar uma cebola, comece com o Passo 1 para
se ver livre das lágrimas!
